35 ans après avoir introduit Jeûne et Randonnée au Pays de la Gastronomie qu'est la France, (courte histoire ici) nous sommes très contents de l’évolution extrêmement positive : d’une incompréhension totale, le public est passé à une curiosité étonnée malgré l’opposition farouche des nutritionnistes médiatisés. Le documentaire d’ARTE en 2012 sur le jeûne thérapeutique (Il y a maintenant la suite sur arte.tv - ALLEZ-Y !!!), les Prix Nobel de 2016 sur l’utilité des pauses alimentaires et 2017 sur le rythme circadien, la création de l’Académie Médicale du Jeûne et leurs efforts envers l’Ordre des Médecins - les graines que nous avons semés en 1990 portent encore des fruits.
À la retraite maintenant, Christopher et Rhea, Nicola et Alissa continuent les stages de Jeûne et Randonnée Bölling en Drôme Provençale - SOYEZ-Y LES BIENVENU(E)S !Gertrud & Gisbert Bölling
Gisbert a compilé au fil des ans des listes très complètes à propos du jeûne. Nous vous invitons à en prendre connaissance.
